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施工事例

浅草 つる次郎 HANARE

浅草の老舗お好み焼き店の2号店

浅草に一店舗目を構える大人気鉄板焼き店『つる次郎』
今回は既存店舗から歩いて2分ほどの場所に『浅草つる次郎 HANARE』として2店舗目をオープン!
弊社がデザイン・設計・施工を担当させて頂きました。

 

オーナー様のご要望

  • 既存店では4名席が多いが、2名1組でご来店のお客様が多い為、2名席やカウンターを強化したい
  • 既存店のカウンターにはもんじゃ用の鉄板がない為、新店には二人一つの埋め込み式鉄板を設置したい
  • お客様の居心地と席数のバランスが最重要
  • 外から店内が見え、親しみのある綺麗さもありながら、今までの浅草にない和モダンな店舗にしたい
  • 口コミやSNSでの拡散に繋がるような写真映えするファサード
  • ライブ感
  • 既存店との差別化

 

ご提案・完成後

 

ファサード

 

 

既存店のデザインとつかず離れず、いい意味でイメージを受け継ぎながらも全く新しいデザインとなりました。
既存店はナチュラルな木と竹のあたたかな色味が印象的で、外から店内があまり見えないようになっていますが、
新店は黒や焦げ茶などの濃い色と白木の上品な淡い色とのコントラストでお洒落に高級感をアップ。
高級感がありながら、外から店内の様子を見られるようになっていますので、入りにくいなどと言った問題もありません。

メインディスプレイには、店名にもなっている ”鶴” が飛んでおり
その羽ばたく姿は思わず写真に撮りたくなること間違いなしです。

 

 

浅草は着物を着て歩く方も多く、この鶴と一緒に着物で写真を撮ったら素敵な写真が撮れそうです。
一つ一つ丁寧に、心を込めて手作業で折られた鶴はそれぞれ形も違い、じっくり見てみるのも面白いかもしれません。

カウンター

 

 

既存店では、カウンター席にもんじゃを焼ける鉄板がなかったことから、”どの席でも同じように食事が楽しめる様に” とカウンター席にも他のテーブル席と同じくもんじゃ用の鉄板を設置しました。
二人一組でのご来店が多いことから、横長の2人で楽しめる鉄板になっています。

 

テーブル席

 

 

テーブル席でも2名掛け用を多くご用意。
通常ですと4名掛けのテーブルが多いのが一般的ですが、2名でのご来店が多い場合、4名掛けでは少々スペースがもったいないので、効率よくお店を回していけるよう、2名組様に手厚いお店となりました。
しかし、つる次郎様ではあくまで「居心地重視」。
席幅はできるだけ広々取り、隣の席との間隔もちょうどよい所で留めました。
もちろん、4名掛けのテーブル席もご用意しておりますのでご安心ください。
家族連れだけでなく、お友達同士やカップル・ご夫婦でご利用の方にも優しいお店になりました。

 

  • 店舗浅草 つる次郎 HANARE
  • 業態鉄板焼き
  • 竣工日2020年2月5日
  • 坪数20坪
  • 住所東京都台東区浅草1-36-2 中村ビル1F
     

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