施工事例

東京都中央区銀座　活蟹懐石料理「銀座蟹みつ」のデザイン・施工を行いました。
お料理が引き立つように、店内はシンプルかつ重厚感のある和風モダンに。

所々 どこか懐かしいと感じる和をテーマに、心地よく温かな空間に仕上げました。
窓際の席は来店されるお客様に、素敵な銀座の街を見渡せるようにと窓一面を硝子仕様。
銀座の街と素敵なお食事をお楽しみ頂けます。

客席も厨房もオーナー様のこだわりが詰まった内装デザインになりました。
写真からもお分かりいただけるほど、テーブル同士の間隔は広く取っています。
これはオーナー様の強いこだわりで、とにかく居心地を優先に という事で隣や前後の席が気にならないくらい広々とスペースを取りました。

”和”といえば畳に座布団の『お座敷』のイメージが強いですよね
しかし、日本の現状である高齢化やグローバル化にお座敷はそぐわないのではないかという事、
実際にオーナー様が、お客様からそういったお声を頂いていたという事でテーブル席をメインに配置しています。

また、畳と座椅子のお座敷個室もありますが、こちらも掘りごたつ式を採用し、どなたにも楽に過ごして頂けるよう配慮しました。

店内各所には坪庭が施され、ちょっとしたスペースからも上品な遊び心が感じられます。
少し隠れている坪庭もありますので、是非探してみてください。